وصفة عدس بجبة
ابدأ بتحضير عدس بجبة المسلوق واخلط معه مكعبات خيار صغيرة، مكعبات طماطم صغيرة، جبنة براميلي ناشفة مقطعة، وبقدونس مفروم، بالإضافة إلى بصل أحمر مكعبات صغيرة، ثم أضف نصف كوب عصير ليمون، ورشة زيت زيتون، وكمون، وملح، وفلفل أسود حتى تتجانس النكهات.
اخلط المكونات جيداً في وعاء واسع حتى تتجانس ثم قدّمها مع خبز عربي محمص وتزيين بقطع جبنة براميلي حسب الرغبة.
سلطة عدس
ابدأ بتحضير سلطة عدس بجبة بجمع المقادير المطلوبة: عدس بجبة مسلوق، خيار مقطع مكعبات، طماطم مقطعة مكعبات، بقدونس مفروم، وبصل أحمر مكعبات، مع تتبيلة من كمون، ملح، فلفل أسود، وعصير ليمون، إضافة قطرات زيت زيتون.
اخلط جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس ثم ضعها في طبق التقديم، ورش جبنة براميلي ناشفة مقطعة إلى مكعبات لتزيين، وقدّم مع خبز عربي محمص.
سلطة الحمص
ابدأ بتحضير سلطة حمص من خلال مزج الحمص المسلوق مع زبادي، ثوم، طحينة، زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، وعصير ليمون.
للتقديم اخلط المكونات جيداً في الكبة حتى تحصل على خليط ناعم، ثم صبه في طبق التقديم وزينه بأوراق نعناع وحبة البركة، وقدم مع خبز شامي محمص.
بطاطس مكعبات بصوص الزبادي
ابدأ بتحضير بطاطس مكعبات مقلية مع بصل أبيض شرائح وفلفل أحمر شرائح وجزر مبشور وذرة حلوة كقاعدة الطبق.
لتحضير الصوص اجمع في وعاء الزبادي، الثوم المفروم، مايونيز، مستردة، ملح وفلفل أسود، مع كزبرة خضراء وعصير ليمون، ثم اخلطها حتى تتجانس. شوّحي البصل مع الفلفل الأحمر والثوم في زيت الزيتون حتى يذبلا، أضيفي الذرة والجزر المبشور وامزجيها مع مزيج الصوص، ثم صبّي الخليط على الخضار والبطاطس المقلية وأقدميه ساخناً.
