طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر في ثلاثين دقيقة: وصفة سهلة بطعم المطاعم

طريقة عمل دجاج بالكريمة والمشروم في 30 دقيقة

تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا، واتركها لمدة 10 دقائق لتتشرب النكهات.

المقادير: 4 صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح، 2 كوب مشروم طازج مقطع، كوب كريمة طبخ، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة زيت، 3 فصوص ثوم مفروم، بصلة متوسطة مفرومة ناعم، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، ربع كوب مرق دجاج، ملعقة صغيرة دقيق اختياري لتكثيف الصوص.

سخّن في مقلاة واسعة مزيج الزيت والزبدة على نار متوسطة، ثم أضف الدجاج وشوّحه حتى يحصل على لون ذهبي من الجانبين، ثم اتركه جانبًا.

في نفس المقلاة، أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل، ثم أضف الثوم وقلّبه دقيقة دون أن يتغير لونه.

أضف المشروم واتركه يخرج مائه ويُشربه من جديد ليكتسب نكهة مركزة.

ارجع الدجاج إلى المقلاة، ثم أضف مرق الدجاج واترك الخليط ليغلي لبضع دقائق، ثم أضف كريمة الطبخ مع الاستمرار في التقليب. إذا كان الصوص خفيفًا، اخلط ملعقة صغيرة من الدقيق المذاب في قليل من الماء وأضفه لتكثيفه.

اترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يثخن الصوص ويتجانس مع الدجاج والمشروم.

سر الطعم الغني

تؤكد الوصفة أن سر النجاح هو عدم الإفراط في طهي الدجاج حتى لا يجف، واستخدام كريمة طبخ ذات جودة عالية. يمكن إضافة لمسة مثل رشة زعتر أو بقدونس طازج في النهاية لتعزيز النكهة والمظهر.

طريقة تقديم دجاج بالكريمة والمشروم

يُقدّم مع أرز أبيض مفلفل، أو مكرونة، أو بطاطس مهروسة. تعد هذه الوصفة خيارًا مناسبًا للعزومات المفاجئة لأنها سريعة التحضير وتمنح الأسرة وجبة شهية خلال 30 دقيقة.