يُعد الكركديه من أشهر المشروبات المنعشة في رمضان والصيف، بما يتميز به من طعم لاذع وفوائد صحية عديدة، خاصة لصحة القلب وضبط ضغط الدم. وتبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل كركديه بارد بطريقة صحية بعيدًا عن كميات السكر الكبيرة التي قد تقلل من قيمته الغذائية، وتقدم خبيرة التغذية سكينة جمال نصائح مهمة في هذا السياق.
فوائد الكركديه الصحية
قبل التعرف على طريقة عمل كركديه بارد بطريقة صحية، من المهم معرفة أبرز فوائده: يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات، يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، يساعد على ترطيب الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة، يعزز المناعة بفضل احتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة.
مقادير الكركديه البارد الصحي
لتحضير مشروب كركديه بارد صحي، نحتاج إلى: كوب كركديه مجفف (أوراق نظيفة)، لتر ماء بارد، عسل نحل طبيعي أو مُحلي صحي حسب الرغبة، شرائح ليمون اختيارية، مكعبات ثلج.
طريقة عمل كركديه بارد بطريقة صحية خطوة بخطوة
يُغسل الكركديه المجفف سريعًا بالماء لإزالة أي شوائب. يُوضع في إناء زجاجي ويُضاف إليه الماء البارد. يُغطّى الإناء ويُترك في الثلاجة لمدة 8 إلى 12 ساعة، ويفضّل طوال الليل. تعتبر طريقة النقع البارد أفضل طريقة صحية لأنها تحافظ على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة دون أن تتأثر بالحرارة. بعد انتهاء مدة النقع، يُصفّى المشروب جيدًا. يُضاف العسل الطبيعي أو مُحلي صحي بكميات معتدلة مع التقليب حتى يذوب. يُقدّم مع مكعبات الثلج وشرائح الليمون حسب الرغبة.
أخطاء يجب تجنبها عند تحضير الكركديه
تجنب غلي الكركديه لفترة طويلة، لأن الحرارة العالية قد تؤثر على فوائده. كما يجب تقليل السكر وعدم إضافة كميات كبيرة منه حتى لا يتحول المشروب إلى عالي السعرات. كما يجب عدم تخزينه خارج الثلاجة لفترة طويلة.
طريقة تخزين الكركديه البارد
يمكن حفظ الكركديه البارد في زجاجة محكمة الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويفضَّل تحضيره بكميات مناسبة للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية.
هل الكركديه مناسب للجميع؟
رغم فوائده، يُفضَّل لمرضى الضغط المنخفض تجنّب الإفراط في تناوله لأنه قد يخفض الضغط بشكل إضافي. كما يُنصح الحوامل باستشارة الطبيب قبل تناوله بانتظام.
