ابدأ بتحضير طبق البسلة كوجبة رمضانية متوازنة تغني مائدتك.
تُعَدّ هذه البسلة خيارًا غذائيًا متكاملًا ليس فقط لسهولة تحضيرها بل لأنها تمد الجسم بعناصر مهمة بعد ساعات الصيام الطويلة.
فوائد البسلة على مائدة الإفطار في رمضان
البسلة من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي، ما يجعلها خياراً مناسبا لتعويض الجسم عما فقده خلال ساعات الصيام، خاصة لمن يبذلون مجهوداً بدنياً، كما أن البروتين النباتي يتميز بخفته في الهضم مقارنةً ببعض مصادر البروتين الحيواني الدسم.
تحتوي البسلة على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، التي تلعب دوراً في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم عملية الهضم، وهذا أمر بالغ الأهمية في رمضان حيث قد يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة إلى اضطرابات معوية.
وتوفر البسلة مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك إضافة إلى الحديد والمغنيسيوم، وهذه العناصر تساهم في دعم المناعة وتعزيز صحة العظام والمساعدة في إنتاج الطاقة داخل الخلايا، وهي عناصر يحتاجها الجسم بعد ساعات الصيام لاستعادة نشاطه بكفاءة.
ميزة أخرى للطبق أنه يمكن دمجه مع مصادر بروتين أخرى مثل اللحم الخالي من الدهون أو الدجاج، ما يرفع قيمته الغذائية دون أن يجعله وجبة ثقيلة، كما يمكن تقديمه مع الأرز البني أو خبز الحبوب الكاملة لتعزيز محتواه من الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح طاقة مستدامة.
يُنصح بتجنب الإفراط في إضافة الدهون أو السمن أثناء طهي البسلة، كما يُفضل الاعتدال في الملح، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
