ابدأ بتقديم طبق البسلة كخيار صحي ومتنوع على مائدة الإفطار في رمضان، فهو ليس فقط سهل التحضير بل وجبة متكاملة تمد الجسم بعناصر مهمة بعد ساعات الصيام الطويلة.
فوائد البسلة على مائدة الإفطار في رمضان
البسلة من البقوليات الغنية بالبروتين النباتي، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لتعويض الجسم عما فقده خلال ساعات الصيام، فالبروتين يساعد في ترميم الأنسجة ودعم العضلات خاصة لمن يبذلون مجهودًا بدنيًا.
تحتوي البسلة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم عملية الهضم، وهذا أمر بالغ الأهمية في رمضان، حيث قد يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة إلى اضطرابات معوية.
وتُسهم الألياف القابلة للذوبان في البسلة في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل امتصاص الدهون في الأمعاء، مما يساعد على الحفاظ على توازن صحي خلال الشهر الكريم.
كما تحتوي البسلة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك، إضافة إلى الحديد والمغنيسيوم؛ وهذه العناصر تساهم في دعم المناعة، تعزيز صحة العظام، والمساعدة في إنتاج الطاقة داخل الخلايا بعد ساعات الصيام.
ميزة أخرى لطبق البسلة على الفطار أنها يمكن دمجه مع مصادر بروتين أخرى مثل اللحم الخالي من الدهون أو الدجاج، ما يرفع قيمته الغذائية دون أن يجعله وجبة ثقيلة، كما يمكن تقديمه مع الأرز البني أو خبز الحبوب الكاملة لتعزيز محتواه من الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح طاقة مستدامة.
يُنصح بتجنب الإفراط في إضافة الدهون أو السمن أثناء طبخ البسلة، حتى لا تفقد فوائدها الصحية، كما يُفضل الاعتدال في الملح، خاصة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
