المقادير
حضّر فولاً مدمساً مع بيض، فلفل حار مفروم، فلفل أخضر رومى مفروم، سمنة، بصل مفروم، طماطم مفرومة، كموناً ناعماً، ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
يشوح البصل المفروم في السمنة في إناء على النار حتى يذبل.
يضاف الملح والفلفل والفلفل الرومي الحار والطماطم ويقلب الخليط حتى تتجانس النكهات.
يضاف الفول والبيض ويقلب الخليط حتى يمتزجا جيداً.
يضاف الكمون ويندمج المزيج مع النكهات.
يُوضع الخليط في طاجن ويقدم ساخناً.
