ينشّط الكابسيسين مستقبلات TRPV1 ويطلق استجابة فسيولوجية مرتبطة بالحرارة يمكن قياسها.
يظهر رد فعل شائع لدى محبي الأطعمة الحارة في احمرار الوجه والتعرق والشعور بالحرارة المفاجئة.
يحفّز الفلفل الحار توليد الحرارة في الجسم، فتزداد وتيرة استهلاك السعرات أثناء محاولة الجسم تبريد نفسه.
يزيد الكابسيسين إفراز الأنسولين ويقلل الشهية ويعزز حرق الدهون.
يعزز تفعيل مستقبلات TRPV1 زيادة طفيفة في معدل الأيض أثناء محاولة الجسم تبريد نفسه.
تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكابسيويدات بشكل متكرر قد يخفض BMI ودهون البطن، وربما يساعد في تحويل الدهون البيضاء إلى بنية أكثر نشاطًا تعرف بالدهون البنية.
يرتفع معدل حرق الدهون بنحو 30% إلى 35% عقب نحو 45 دقيقة من تناول الفلفل، كما قد يساعد الكابسيسين في منع استعادة الوزن بعد فقدانه.
ينبغي التنبيه إلى أن الإفراط في تناولها قد يسبب تهيجًا لدى أصحاب الجهاز الهضمي الحساس أو المصابين بالقرحة أو الارتجاع، ولذلك يجب تناولها باعتدال.
