الفوائد الرئيسية لتناول طبق السلطة في رمضان
يعتبر طبق السلطة من أبرز ما يوصى به خبراء التغذية لضمان إفطار صحي في رمضان، فهو جزء أساسي من مائدة الإفطار ويعزز التوازن الغذائي مع مد الجسم بالسوائل والألياف اللازمة.
يساعد تناول طبق السلطة عند الإفطار في ترطيب الجسم خلال ساعات الصيام، فوجود الخضراوات الطازجة مثل الخيار والطماطم والخس يرفع نسبة الماء في الوجبة ويساهم في تقليل العطش مع دعم وظائف الجسم ونضارة البشرة.
تُعد السلطة مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تحسن الهضم وتنظم حركة الأمعاء وتقلل احتمال الإمساك، وهو أمر مهم خلال رمضان بسبب تغيّر مواعيد الوجبات وقلة السوائل أحيانًا.
كما تمنح الألياف شعورًا بالشبع لفترة أطول، ما يساعد في التحكم في الرغبة بتناول الأطعمة الدسمة والحلويات ويقلل احتمال زيادة الوزن.
ولا تقتصر فوائدها على الألياف بل تحتوي كذلك على فيتامينات ومعادن مهمة، فالخضراوات الورقية غنية بفيتامين سي وفيتامين أ، إضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم صحة القلب وتساعد في تنظيم ضغط الدم، خاصة عند إدراج مكونات مثل الجزر والفلفل الملون والبقدونس.
يساعد البدء بتناول طبق السلطة على الإفطار في تجهيز المعدة لاستقبال بقية الأطعمة تدريجيًا، مما يقلل من اضطرابات الهضم والانتفاخ الناتج عن تناول وجبات ثقيلة دفعة واحدة.
تشير الدراسات إلى أن إدراج السلطة ضمن النظام الغذائي اليومي يساهم في الوقاية من أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، خاصة عند تقليل الإضافات الدهنية واستخدام زيت الزيتون وعصير الليمون كبدائل صحية للصلصات عالية السعرات.
