يبدأ تناول طبق السلطة كخيار أساسي على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، فهو يمد الجسم بالترطيب والعناصر الغذائية الضرورية بعد ساعات الصوم الطويلة، فالخضراوات الطازجة مثل الخيار والطماطم والخس تحتوي نسبة عالية من الماء وتساعد في تقليل العطش والحفاظ على نضارة البشرة.
فوائد طبق السلطة على مائدة الإفطار في رمضان
تساهم الخضراوات الطازجة في تعويض جزء من السوائل المفقودة أثناء الصيام بفضل محتواها العالي من الماء، وهو ما يساعد في تقليل الشعور بالعطش ودعم وظائف الجسم الحيوية.
تعد السلطة مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تحسن عملية الهضم وتنظم حركة الأمعاء وتقي من الإمساك الذي قد يزداد مع تغير مواعيد الوجبات وقلة السوائل في رمضان.
توفر الألياف شعورًا بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في الإفراط في تناول الأطعمة الدسمة والحلويات الرمضانية ويضمن توزيعًا متوازنًا للسعرات.
لا تقتصر فوائد السلطة على الألياف؛ فخضراواتها الورقية تحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين سي وفيتامين أ، إضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، ومع إدخال مكونات مثل الجزر والفلفل الملون والبقدونس تزدادات القيمة الغذائية وتتنوع الفوائد.
يساعد البدء بتناول طبق السلطة عند الإفطار المعدة على استقبال بقية الوجبات تدريجيًا، فيخفف من اضطرابات الهضم والانتفاخ ويجهز الجهاز الهضمي للعمل بعد ساعات من الراحة.
تشير دراسات تغذوية إلى أن إدراج السلطة ضمن النظام الغذائي يسهم في الوقاية من أمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، خاصة عند تقليل الإضافات الدهنية واستخدام زيت الزيتون وعصير الليمون كبديل صحي للصلصات الدسمة.
