الفوائد
ابدأ بتناول السلطة عند الفطار لأنها ترطب الجسم وتعيد تعويض ما فقده من السوائل بفعل الماء الموجود في الخضار وتساعد على استعادة النسبة المائية بعد الصيام.
غنية الألياف تساهم في تحسين الهضم وتمنع الإمساك، كما تمنح شعورًا بالشبع وتخفف الرغبة في تناول كميات كبيرة من الأطعمة الثقيلة.
تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين A والحديد والبوتاسيوم، فيدعم ذلك الصحة العامة والطاقة اللازمة للنشاط اليومي بعد الإفطار.
تقلل السعرات المستهلكة إذا تناولتها قبل الوجبة الثقيلة وتخفف الضغط على المعدة، مما يسهل التكيف مع وجبة الإفطار ويقلل الشعور بالانفجار أو التخمة.
نقاط يجب الانتباه لها
تجنب الزيت أو المايونيز بكثرة لأنها تثقل المعدة وتسبب الانتفاخ، فالتوازن في التتبيلة يحافظ على خفة الهضم.
تناول السلطة طازجة، إذ يفقد الخضار المطبوخ أو المخزّن جزءًا من قيمته الغذائية مع مرور الوقت.
يمكن إضافة بروتين بسيط مثل البيض أو الفول أو الحمص لتكون الوجبة أكثر إشباعًا وتساعد في استعادة الطاقة بشكل متوازن.
