تغيير العادات الغذائية خلال رمضان
اعتمد تغيّر العادات الغذائية بشكل ملحوظ خلال شهر رمضان بالتركيز على وجبة السحور وأن تكون متوازنة وتدعم الصيام الطويل دون الشعور بالإجهاد أو الجوع الشديد.
اختر وجبة سحور تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات معقولة مع قليل من الدهون الصحية، فذلك يضمن طاقة مستمرة خلال ساعات الصيام ويخفف الرغبة في الإفراط بعد الإفطار.
فوائد البيض للسحور
اعتمد البيض كخيار أساسي في السحور لأنه يجمع بين قيمة غذائية عالية وشبع مستدام خلال ساعات الصيام الطويلة.
يُعد البيض من أغنى المصادر الطبيعية بالبروتين عالي الجودة، وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وتكمن أهميته في أنه يهضم ببطء مقارنة بالكربوهيدرات البسيطة، ما يمنح شعورًا بالشبع يدوم خلال ساعات الصيام ويُحافظ على استقرار مستويات الطاقة.
يحتوي البيض على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين D الذي يدعم العظام والمناعة، وفيتامين B12 الضروري لصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، إضافة إلى الحديد والزنك والسيلينيوم، وهذه العناصر تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الجسم خاصة في ظل تغير مواعيد النوم والطعام خلال رمضان.
يساعد البروتين الموجود في البيض على الحفاظ على الكتلة العضلية خلال الصيام، خصوصًا لمن يمارسون الرياضة بعد الإفطار أو يسعون للحفاظ على لياقتهم البدنية، وذلك بفضل محتواه من البروتين الذي يعمل على إصلاح الأنسجة وبناء العضلات، ويقلل من فقدان الكتلة العضلية الناتج عن نقص السعرات الحرارية أثناء الصيام.
يدعم الكولين الموجود في البيض صحة الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز، فمع ساعات الصيام الطويلة قد يعاني البعض من تراجع طفيف في القدرة على التركيز، وهنا يأتي دور الأطعمة الغنية بالكولين لدعم الأداء الذهني للطلاب والموظفين.
تتنوع طرق إعداد البيض في السحور، فيمكن سلقه أو إعداد أومليت مع الخضروات، أو خلطه مع القليل من زيت الزيتون والجبن القريش، ما يسمح بإضافة ألياف ودهون صحية. احرص على تقليل الدهون والملح لتفادي العطش وتوازن الوجبة.
اعتمد هذه الإرشادات لتضمن صيامًا صحيًا خلال رمضان وتحقق طاقة ونشاطًا خلال النهار.
