ينصح خبراء التغذية بأن تبدأ الإفطار بشكل ذكي ومتوازن، حتى لا يتحول إلى عبء على المعدة والجهاز الهضمي، وفقًا لتقرير موقع Healthline.
فوائد شوربة الخضار على الإفطار
تبرز شوربة الخضار كخيار مثالي يجمع بين القيمة الغذائية وسهولة الهضم، إذ تتوافر في مكوناتها خضراوات مثل الجزر والكوسة والبازلاء والطماطم وغيرها التي تمد الجسم بفيتامينات مهمة مثل فيتامين A وC إضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم.
تسهم الألياف الغذائية في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء، مما يساعد في تقليل فرص الإمساك خلال ساعات الصيام الطويلة.
تهيئ المعدة لاستقبال الطعام بعد ساعات الصيام، إذ تكون وجبة خفيفة ودافئة وتساعد في تنشيط إفراز العصارات الهضمية تدريجيًا قبل الوجبة الرئيسية.
وتحتوي شوربة الخضار أيضًا على نسب عالية من السوائل التي تعوض جزءًا من الماء المفقود خلال ساعات الصيام.
تشير توصيات الخبراء إلى أهمية بدء الإفطار بأطعمة خفيفة وغنية بالمغذيات، وتؤكد الإرشادات الصحية ضرورة الإكثار من الخضار ضمن نظام غذائي متوازن.
تشجع شوربة الخضار على تقليل تناول الأطعمة المقلية والغنية بالدهون، مع إمكانية التحكم بمكوناتها واستخدام زيت زيتون بدلاً من السمن، وهو ما يجعلها مناسبة لكبار السن ومرضى الضغط.
ينصح بإضافة مصادر بروتين خفيفة إلى الشوربة مثل العدس أو قطع الدجاج المسلوق لتعزيز قيمتها الغذائية وجعلها وجبة متكاملة نسبيًا، خاصة للراغبين في المحافظة على وزنهم خلال الشهر الكريم.
