مقادير طبقات خلية النحل بالتمر
استخدم ٥ أكواب دقيق، ربع كوب حليب بودره، ٢ ملعقة كبيرة خميرة، ٢ كوب ماء دافئ، نصف كوب زيت، وربع كوب سكر. للحشوة: ١ كيلوجرام عجوة طرية، ٢ ملعقة صغيرة حبهان مطحون، ٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، وربع كوب سمنه او زيت. للوجه: بيضة، علبة حليب مكثف مغلية.
للحشوة
قلب العجوة مع الزيت والتوابل على نار هادئة حتى تطرى وتبرد قليلاً.
شكل كرات صغيرة جاهزة للحشو.
طريقة التحضير
اخلط المكونات الجافة معا، ثم أضف الزيت واخلط حتى يتجانس الخليط.
أضف الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
اترك العجينة لتتخمر حوالي ساعة.
قسم العجين إلى كرات.
احشِ كل كرة بالحشوة.
رصّها في ثلاثة قوالب مدورة بأحجام مختلفة، واخبزها في الفرن حتى تنضج بشكل كامل.
رصّ الأدوار طبقة فوق طبقة، ثم صب الحليب المكثف المغلي على الوجه.
