مقادير دجاج بالزبدة محشي بالخضار
تتكوّن المقادير من فرخة كبيرة سليمة، وجزر مقطع إلى مكعبات كبيرة، وبطاطس مقطّعة إلى مكعبات كبيرة، وكوسة مقطّعة إلى مكعبات كبيرة، وطماطم شيري، وبصل مقطع، وإكليل الجبل، وملح وفلفل، ومرقة دجاج فورية، وكركم، وكاري، وبابريكا مدخنة، وزبدة مذابة. وللتقديم يُقدّم إلى جانب أرز أصفر بالمكسرات وسلطة الدقوس.
طريقة التحضير
تذوب الزبدة مع المرقة والملح والفلفل. يُحقن الدجاج بالزبدة المذابة تحت الجلد. يُتبّل الخضار بالتتبيلة والزبدة. يُحشى الدجاج بالخضار وتُوضع الخضار المحشوة في القالب. يُطهى في فرن ساخن حتى تمام الطهي.
