المكونات الأساسية للخشاف بالمكسرات
يتكوّن الخشاف بالمكسرات من مشمش مجفف وقراصيا مجففة وتمر منزوع النوى وزبيب، إضافة إلى نصف كوب لوز مجروش ونصف كوب عين الجمل مجروش ونصف كوب فستق حلبي مجروش، و1 لتر ماء، و3 ملاعق كبيرة عسل نحل، ورشة قرفة اختيارية.
ينصح بنقع الفواكه المجففة في وعاء عميق مع الماء لمدة ساعة على الأقل لتلينها وتسهيل المضغ.
بعد النقع، صفِّ الماء قليلًا أو استخدمه كله حسب الرغبة، ثم أضف المكسرات المجروشة مثل اللوز وعين الجمل والفستق.
أضف عسل النحل حسب الذوق، وحرك المزيج جيدًا حتى يذوب العسل في المشروب.
اسكب الخشاف في أكواب تقديم، ويمكن تزيينه برشة قرفة على الوجه لإضافة نكهة ورائحة شهية.
نصائح للحصول على خشاف مثالي
اختر الفواكه والمكسرات الطازجة؛ فكلما كانت المكونات بجودة أعلى صار الطعم ألذ وفائدته الغذائية أكبر.
احرص على عدم غلي المكسرات للحفاظ على قيمتها الغذائية، وفضّل إضافتها بعد نقع الفواكه مباشرة.
استخدم العسل كتحلية طبيعية بدلاً من السكر الأبيض.
قدّم الخشاف باردًا بعد تبريده في الثلاجة، أو دافئًا حسب الرغبة.
فوائد الخشاف بالمكسرات للصائم
يعيد الخشاف الطاقة بسرعة بعد ساعات طويلة من الصيام.
غني بالألياف التي تساعد على الهضم وتمنح شعورًا بالشبع.
المكسرات تمد الجسم بالدهون الصحية والبروتين والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد.
تزود الفواكه المجففة الجسم بفيتامينات طبيعية ضرورية لتعويض النقص خلال النهار.
