يُعد الفول من الأطباق الشعبية الأساسية على مائدة السحور خلال رمضان، ليس فقط لمذاقه المميز وسهولة تحضيره، بل لما يتمتع به من فوائد غذائية وصحية تجعله خيارًا مثاليًا للصائم خلال ساعات الصيام الطويلة.
فوائد الفول على السحور في رمضان
يُعد الفول غنيًا بالبروتين النباتي والألياف، ما يعزز الإحساس بالشبع لفترات طويلة ويساعد على تقليل الحاجة للطعام خلال النهار، كما تساهم الألياف في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، وهو أمر مهم خلال تغيّر مواعيد الوجبات في رمضان.
المعادن والفيتامينات الهامة
يحتوي الفول على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات B، ما يساهم في دعم صحة الجهاز العصبي وزيادة مستويات الطاقة والمتابعة في تقليل الشعور بالتعب خلال ساعات الصيام. كما يساهم الحديد في دعم إنتاج الهيموجلوبين وتحسين الدورة الدموية.
تنظيم سكر الدم
يساعد الفول في استقرار مستويات السكر في الدم بفضل بطء هضم الكربوهيدرات المعقدة فيه، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال وتحت إشراف طبي، ويساعد في تجنب نوبات الجوع المفاجئ أو انخفاض الطاقة أثناء الصيام.
صحة القلب
يسهم تناول الفول في دعم صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار بفضل الألياف ومضادات الأكسدة، وهو خيار اقتصادي ومغذٍ يصلح كوجبة متكاملة لمختلف الفئات.
إضافات بسيطة وصحية للسحور
يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والخضروات الطازجة، مع تقليل الملح، لضمان الاستفادة القصوى من فوائده وتحقيق صيام صحي ومتوازن.
