المقادير
استخدم صدور دجاج، ملح، فلفل أسود، ماء، أرز بسمتي، سمن، مكعبات مرقة، ورق لورا، حبهان مطحون وبصل مفروم.
لطشة
اخلط الزبيب المنقوع والتمر الهندي والطماطم مع الزيت والثوم المفروم وعصير ليمون والقرفة لتكوين الطشة.
طريقة التحضير
شوح البصل المفروم مع السمن في قدر حتى يذبل.
أضف الملح والفلفل الأسود والقرفة والحبهان وورق اللورا ومكعبات المرقة.
ثم تُضاف صدور الدجاج والماء وتُترك حتى النضج.
ينضج الأرز مع الماء، ثم يُخلط الخليط في محضّر الطعام وتُقدّم مع الصلصة.
قدّم الأرز بالدجاج على الطريقة الخليجية مع الصلصة المحضّرة.
