يقدّم اليوم السابع ضمن حلول اليوم الثاني من رمضان وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضراوات مع طبق شوربة دافئ يساعد على تهيئة المعدة واستعادة النشاط تدريجيًا، وتقدّم الشيف مي صيام وصفة كفتة الفرن إلى جانب شوربة العدس كخيار خفيف ومشبّع في وقت واحد، مع سهولة التحضير وتوازن العناصر الغذائية المناسبة لأجواء الشهر الكريم.
مكونات كفتة الفرن
تشمل مكونات الكفتة 500 جرام لحم مفروم، بصلة صغيرة مبشورة، فص ثوم مهروس، ربع كوب بقدونس مفروم، بهارات كمون وكزبرة ناشفة، ملح وفلفل، و2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير للكفتة
يُخلط اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل، ثم يُشكَّل الخليط على شكل أقراص أو أصابع، ويُرص في صينية مدهونة بالزيت وتُخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى تتحمر.
مكونات شوربة العدس
تشمل مكونات شوربة العدس كوب عدس أحمر، جزرة مقطعة، بصلة صغيرة، 4 أكواب ماء، ملح وفلفل.
طريقة التحضير لشوربة العدس
يغسل العدس ويسلق مع الماء والخضار والملح والفلفل لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يُطحن بالخلاط ويُضاف عصير ليمون أو رشة كمون، وتُقدَّم ساخنة مع الكفتة.
