يقدّم الشيف مي صيام وصفة كفتة الفرن إلى جانب شوربة العدس كخيار مثالي لوجبة خفيفة ومشبعة في أجواء الشهر الكريم وتوفّر عناصر غذائية متوازنة.
كفتة الفرن
المكونات: 500 جرام لحم مفروم، 1 بصلة صغيرة مبشورة، 2 فص ثوم مهروس، 1/4 كوب بقدونس مفروم، بهارات (كمون، كزبرة ناشفة)، ملح وفلفل، 2 ملعقة زيت.
طريقة التحضير: اخلطي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والملح والفلفل، وشكّليها على شكل أقراص أو أصابع. ضعيها في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها 25 دقيقة على حرارة 180° حتى تتحمر.
شوربة العدس
المكونات: 1 كوب عدس أحمر، 1 جزرة مقطعة، 1 بصلة صغيرة، 4 أكواب ماء، ملح وفلفل.
طريقة التحضير: اغسلي العدس واسلقيه مع الماء والخضار والملح والفلفل 20 دقيقة حتى ينضج. اطحنيه بالخلاط وأضيفي عصير ليمون أو رشة كمون. قدميه ساخنًا مع الكفتة.
