اعتمد السحور المتوازن كركيزة أساسية للصيام الصحي خلال شهر رمضان، إذ يمثل المصدر الأخير للطاقة والسوائل قبل ساعات الصيام الطويلة. وتؤكد الإرشادات الصحية أن اختيار مكونات السحور بشكل متوازن يساهم في تقليل الشعور بالجوع والعطش وانخفاض الطاقة أثناء الصيام، مع الحفاظ على النشاط والتركيز طوال النهار.
السحور المتوازن.. مفتاح صيام مريح
تشير الإرشادات إلى أن وجبة السحور يجب أن تجمع مزيجًا من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم أثناء الصيام، مع ضرورة أن تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية، إضافة إلى الخضراوات والفواكه الغنية بالماء، مع شرب كميات كافية من السوائل.
البروتينات.. عنصر أساسي للشبع
تلعب البروتينات دورًا مهمًا في إطالة الشعور بالامتلاء وتقليل نوبات الجوع خلال النهار. تشمل مصادرها الصحية البيض والمنتجات اللبنية قليلة الدسم، إضافة إلى البقوليات مثل الفول والعدس والحمص، التي تتميز أيضًا بارتفاع محتواها من الألياف.
الكربوهيدرات المعقدة.. طاقة تدوم لساعات
ينصح بالاعتماد على الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص مثل خبز القمح الكامل والشوفان والأرز البني، لأنها توفر طاقة تدريجية وتساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتجنب الإجهاد خلال الصيام.
الخضراوات والفواكه.. ترطيب طبيعي
تؤدي الخضراوات والفواكه دورًا في الحفاظ على الترطيب بفضل احتوائها على الماء والألياف والفيتامينات. وتُعد الخضراوات الطازجة مثل الخيار والخس والطماطم والفلفل، إضافة إلى الفواكه الغنية بالماء كبرتقال واليوسفي والبرتقال خيارات مثالية على مائدة السحور.
إضافة الدهون الصحية باعتدال
تواظب الجهات الصحية على إضافة كميات معتدلة من الدهون الصحية إلى وجبة السحور، مثل زيت الزيتون والمكسرات، لأنها تمد الجسم بالطاقة وتزيد الإحساس بالشبع دون إفراط.
الماء.. ضرورة لا غنى عنها
يؤكد الخبراء على أهمية شرب الماء بكميات كافية على السحور، مع توزيع السوائل بين الإفطار والسحور لتقليل الجفاف، خاصة في الأجواء الحارة.
أطعمة يُنصح بتجنبها على مائدة السحور
يُحذر من تناول الأطعمة المالحة والمخللات والأطعمة الدسمة والمقلية، وتجنب المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي لأنها تعطل دورة النوم وتزيد من الشعور بالعطش وفقدان السوائل أثناء الصيام.
