ابدأ بتحضير فول بالخلطة كوجبة سحور بسيطة ومشبعة، لأنها تمد الجسم بالبروتين والألياف وتقلل الشعور بالجوع والعطش خلال النهار، وتكتسب وجبة السحور أهمية مضاعفة للأطفال لأنها تمنحهم الطاقة وتساعدهم على التركيز والحيوية.
المكونات
المكونات: 2 كوب فول مدمس، 1 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعم، 1 ملعقة كبيرة طحينة، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، التوابل والبهارات: كمون، فلفل أسود، بابريكا، ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة شطة أو فلفل حار اختياري.
طريقة التحضير
وضع الفول المدمس في قدر على نار هادئة وهرسه جزئيًا حسب الرغبة.
إضافة الثوم المفروم والطماطم المفرومة إلى الفول وتقليبه جيدًا.
إضافة الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم خلط المكونات حتى تتجانس.
إضافة الكمون والفلفل الأسود والملح وتقليب المكونات مرة أخرى.
ترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات.
رفع الخليط من على النار وإضافة البقدونس والشطة حسب الرغبة.
تقديم الفول ساخنًا مع الخبز البلدي وشرائح الخيار والطماطم وكوب من الحليب.
