يُحضَّر قمر الدين من شرائح المشمش المجفف المركّز، وهو مشروب تقليدي شهير يُستهلك خصوصاً في رمضان.
يُعد مشروب قمر الدين غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجسم بعد ساعات الصيام.
ومن أبرز فوائده دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال الألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتقلل الإمساك وتدعم صحة القولون، كما يعزز المناعة بفضل فيتامينَي A وC الأساسيين، ويحافظ على صحة القلب من خلال البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وتقليل احتباس السوائل، إضافة إلى احتوائه على مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين التي تساهم في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف، كما يمنح الجسم طاقة طبيعية سريعة بعد الإفطار.
محاذير عند شرب قمر الدين
على الرغم من فوائده، يحتوي قمر الدين على نسبة سكر مرتفعة خاصة إذا أُضيف إليه سكر أثناء التحضير، لذا يُنصح بتقليل كمية السكر المضاف وعدم الإفراط في تناوله لمرضى السكري وتناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
طريقة تحضير قمر الدين في المنزل
المكونات: لفة قمر الدين (مشمش مجفف)، 4 أكواب ماء ساخن، سكر حسب الرغبة (اختياري)، ماء زهر أو ليمون (اختياري).
طريقة التحضير: يُقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة، يُنقع في الماء الساخن لمدة 3–4 ساعات أو طوال الليل، يُخلط في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، يُصفّى إذا لزم الأمر، ثم يُضاف السكر أو ماء الزهر حسب الرغبة ويُحفظ في الثلاجة حتى التقديم، ويُقدّم بارِدًا.
