نسكب كوبين من الحليب السائل في قدر على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نرفع القدر عن النار ونضيف ١٥٠ جرام تمر ونتركه منقوعاً لمدة ساعة، ونضيف السكر حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة فانيلا.
نزيل قشر التمر ونقسمه من المنتصف ثم نزيل البذور ونقطع التمر إلى قطع صغيرة.
نضع قطع التمر مع الحليب في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات جيداً حتى يتحول الخليط إلى مزيج سموزي ناعم.
نصفّي المزيج ونقدمه بارداً.
