أهمية السحور وخيار البطاطس المهروسة كوجبة متوازنة
يُعدّ السحور وجبة أساسية في شهر رمضان، حيث يعتمد الجسم عليها لمواجهة ساعات الصيام الطويلة، ويبحث كثيرون عن أطعمة تمنح الطاقة والشبع دون الشعور بالثقل أو العطش أثناء النهار.
تُعتبر البطاطس المهروسة خيارًا غذائيًا متوازنًا يمكن أن يشكل إضافة مفيدة إلى مائدة السحور، وهي ليست مقلية وتوفر كربوهيدرات معقولة مع إمكانية إضافة بروتين قليل الدسم.
تمد البطاطس المهروسة الجسم بالطاقة تدريجيًا عبر الكربوهيدرات المعقدة التي تتحلل ببطء وتدعم النشاط خلال النهار.
تُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يقلل من الرغبة في تناول الطعام فجأة أو الإرهاق أثناء ساعات الصيام.
توفر البطاطس معادن مهمة مثل البوتاسيوم الذي يحافظ على توازن السوائل بالجسم، ويسهم في تنظيم ضغط الدم مع فقدان الماء خلال ساعات الصيام.
تحتوي البطاطس أيضًا على ألياف جيدة تساهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، خاصة إذا احتفظنا بجزء من القشرة أثناء السلق.
تُساعد الألياف وتكاملها مع مكونات أخرى في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الأعراض الهضمية المزعجة مثل الإمساك.
تحتوي البطاطس على فيتامين سي وفيتامينات ب التي تساهم في تعزيز عمليات التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة، وعند دمجها مع مصدر بروتين مثل البيض المسلوق أو جبن القريش نحصل على وجبة متكاملة تجمع بين الكربوهيدرات المعقدة والبروتين، ما يضمن الشبع لفترة أطول وتوازنًا غذائيًا أفضل.
ميزة أخرى للبطاطس المهروسة أنها سهلة التحضير وسريعة الهضم، ما يجعلها مناسبة لمن يعانون من حساسية المعدة أو الانتفاخ عند تناول أطعمة ثقيلة في السحور، ويمكن إضافة أعشاب طبيعية مثل البقدونس أو رشة فلفل أسود بدلًا من الإكثار من الملح لتقليل العطش في اليوم التالي.
الفرق بين البطاطس المهروسة والمقلية
يختلف القلي عن السحق في إضافة الدهون والسعرات الحرارية، فالمقلية قد تؤدي إلى الشعور بالعطش والخمول بعد السحور، بينما البطاطس المهروسة المحضرة بطريقة صحية وباستخدام القليل من زيت الزيتون بدلاً من الزبدة الثقيلة توفر طاقة للجسم دون إرهاق الجهاز الهضمي.
