يزيد الفلفل الأسود من نكهة الطعام ويعزز قيمته الغذائية، كما يسهم في دعم الصحة بفضل مركباته النشطة.
دور الفلفل الأسود في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يمنع أكسدة الخلايا الدهنية، مما يساعد على موازنة مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والجلطات وتصلب الشرايين.
كما يحافظ على صحة الشرايين ويسهل تدفق الدم، مما يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
المساعدة في تنظيم السكر في الدم والوقاية من السكري
الكابسيسين مركب نشط بيولوجيًا موجود في الفلفل الأسود يساهم في تنظيم إفراز الأنسولين وموازنة مستويات السكر في الدم، ويقلل من مقاومة الأنسولين.
تحسين المزاج
التربتوفان والمغنيسيوم والفلافونويدات والكابسيسين تساهم في تعزيز الاسترخاء والشعور بالراحة وتحسين المزاج.
الحماية من الشيخوخة المبكرة
المركبات المضادة للأكسدة في الفلفل الأسود مثل البيبيرين واللينالول والكابسيسين تحمي خلايا الجلد من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقي من التجاعيد وترهّل البشرة وعلامات الشيخوخة المبكرة.
