تبحث الأسر خلال رمضان عن بدائل أرخص للحوم توفر القيمة الغذائية وتُشبع أفراد العائلة دون تثقل الميزانية.
بدائل أرخص للحوم في رمضان
البيض بروتين سهل ورخيص
يعد البيض من أفضل مصادر البروتين منخفض التكلفة، ويسمح بتحضير أطباق متنوعة مثل بيض مسلوق مع التوابل وأومليت الخضار وشاكشوكة بالبيض وبيض مع اللبن، ويمكن تقديمه في السحور أو الإفطار كطبق جانبي غني بالبروتين والطاقة. ميزة البيض أنه يحتوي على بروتينات عالية الجودة ويساعد في الشعور بالشبع.
البقوليات أرخص بديل للحوم
البقوليات مثل العدس والفول والحمص غنية بالبروتين النباتي والألياف، وتُعد من أشهر بدائل اللحوم. أفكار أطباق: شوربة العدس مغذية وسهلة الهضم، طعمية فول مدمس على السحور مع خبز بلدي، سلطة الحمص بالطحينة، كفتة العدس. ميزة هذه المصادر أنها تساهم في تنظيم سكر الدم وتمنح طاقة ثابتة.
الدجاج أرخص من اللحوم الحمراء
إذا كنتِ تحبين طعم اللحوم، فالدجاج خيار ممتاز وأقل سعرًا. جربي دجاج مشوي بالتتبيلة العربية، طاجن الدجاج بالخضار، أوراك دجاج بالفرن، شوربة الدجاج مع الشعيرية. ميزة لحم الدجاج غني بالبروتين وطعمه اللذيذ في أطباق كثيرة.
الأسماك بروتين مفيد بأقل تكلفة
الأسماك خيار صحي يحتوي على أوميغا-3 المفيدة للقلب، من الأفضل اختيار الأنواع المحلية الأقل سعرًا. أفكار: سمك في الفرن بليمون وزيت زيتون، سمك مقلي خفيف، طاجن سمك بالخضار. ميزة: الأسماك تمد الجسم بأحماض دهنية مفيدة وتوازن بين البروتين والدهون الصحية.
التوفو والفول السوداني بدائل نباتية ممتازة
خيارات نباتية: التوفو المقلي أو المتبل، الفول السوداني المقلّي غير مملّح، سلطة البروتين النباتي مع المكسرات. ميزة: بديل ممتاز للنباتيين، ويمنح طاقة وطعمًا مقبولًا عند دمجه مع الخضار والتوابل.
الخضار الغنية بالبروتين
بعض الخضروات تحتوي على كمية جيدة من البروتين وتُعد إضافة ممتازة للوجبة: البازلاء، السبانخ، القرنبيط، الفاصوليا الخضراء. يمكن إضافتها كطبق جانبي أو مزجها مع البقوليات لوجبات متكاملة.
أطباق مختلطة متكاملة
بدلًا من الاعتماد على طبق لحوم مكلف، حضري أطباق مختلطة تجمع بروتينات متعددة مثل كاري عدس مع خضار، برغل بالحمص، رز بالبازلاء والفول، طاجن الخضار مع الدجاج. هذه الأطباق متوازنة، مشبعة، وتكلفتها أقل بكثير من أطباق اللحوم الثقيلة.
نصائح لتوفير أكثر
اشترِ البقوليات بكميات كبيرة واحتفظي بها في علب محكمة الإغلاق. حضّري أطباقك مسبقًا قبل رمضان لتوفير الوقت والمال. استغلي التخفيضات الرمضانية في السوبرماركت. اخلطي البروتينات النباتية مع الحيوانية لتخفيف تكلفة الوجبة.
