طرق مفيدة لاستغلال التوست والفينو البايت في المطبخ
استخدم التوست البايت في بودنج التوست، إذ يمتص خليط الحليب والبيض جيدًا ويحافظ على القوام عند التقديم. يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا، كما أن الكرواسون الجاف خيار رائع للنسخة الحلوة.
حضّر التوست الفرنسي من التوست البايت، سواء في المقلاة أو في الفرن ككاسرول. اتركه يتشرب خليط البيض جيدًا قبل الطهي، ويمكن نقعه طوال الليل في الثلاجة للحصول على نتيجة أفضل.
قطّع التوست إلى مكعبات وقلّبها بزيت الزيتون، ثم حمّرها في الفرن أو على النار، لتكون قطعًا مقرمشة تضيفها إلى السلطات أو الشوربة مع لمسة من الثوم أو الأعشاب كإكليل الجبل والزعتر.
اطحن التوست الجاف في محضرة الطعام لتحصلي على فتات خشن يمكن حفظه في الفريزر حتى شهرين. استخدمه لتغطية الدجاج أو الباذنجان قبل القلي، أو لإضافة طبقة مقرمشة على أطباق المكرونة بالجبن.
اخلط سلطة البانزانيلا الإيطالية مع الخضراوات الطازجة وصلصة الخل لامتصاص النكهات، وتنوع مكوناتها بحسب المتوفر من خضراوات أو فواكه موسمية.
استخدم التوست المنقوع في الحليب كجزء من مكونات رغيف اللحم والكرات، إذ يساعد على ربط المكونات والحفاظ على قوام طري ورطب أثناء الطهي.
