الأرز بالشعرية من أشهر الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار والمتواجدة دائما علي جميع الموائد وأصبحت المتلازمة مع الكثير من الأطباق، إضافة إلى أنه سهل التحضير بالمنزل في دقائق معدودة .
الطريقة الصحيحة
ويتساءل العديد من السيدات عن الطريقة الصحيحة لإعداده كي لا يكون “معجن”.
المكونات
2 كوب أرز أبيض .
كوب شعيرية.
3 أكواب ماء.
3 ملاعق كبيرة سمن.
3 ملاعق كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.
التحضير
على نار متوسطة، ضعي السمن والزيت وقلبي حتى يذوب السمن، ثم أضيفي الشعيرية، وقلبي حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ثم أضيفي الأرز، وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
غطي القِدر، واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 45 – 55 دقيقة وبعد تغطية القدر بـ 10 دقائق، قلبي الأرز من أسفل لأعلى ببطء، ثم غطي القدر واتركيه حتى ينضج.
