يسهم البصل الأحمر في حماية الجسم من عدد كبير من الأمراض وفقًا لتقارير صحية تشير إلى فوائده الطبية، وذكر موقع Draxe أن البصل الأحمر يساعد في مكافحة السرطان والوقاية منه، وقد استدل على ذلك من دراسات سريرية تبحث في الفوائد الغذائية للبصل.
يمكن أن تساعد هذه الخضراوات في تقليل مخاطر سرطان القولون والمبيض والفم من خلال وفرتها من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف الخلايا.
أظهرت الدراسات أن مركبات الكبريت الموجودة في البصل تمنع نمو الأورام وتطور السرطان عن طريق حماية الخلايا من الطفرات وتحفيز موت الخلايا المبرمج، ويتضح أنها توفر حماية خاصة ضد أنواع السرطان التي تصيب الجهاز الهضمي، وفقًا لبحث نشر عام 2016 من المعهد الوطني للسرطان.
ماذا يحدث إذا تناولت البصل يوميًا
حتى تناول البصل بضع مرات فقط في الأسبوع يرتبط بتحسين الوقاية من السرطان، وكلما زاد الاستهلاك زادت الفوائد.
ووجدت دراسات واسعة شملت سكانًا في قارة جنوب أوروبا وجود علاقة عكسية بين تكرار تناول البصل وخضروات أخرى من فئة الثوم وبين مخاطر الإصابة بأنواع شائعة من السرطان.
وتوجد ما لا يقل عن 25 مركباً مختلفاً من مركبات الفلافونويد في جميع أنواع البصل، وتشير الدراسات إلى أن فوائد الكيرسيتين تشمل تقليل تأثير الهيستامين على الجهاز المناعي.
في الواقع، يُعتبر الكيرسيتين من المغذيات النباتية المضادة للهيستامين، وهو موجود بكثرة في منتجات الحساسية، أما الأنثوسيانين، وهو النوع نفسه من مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأحمر، فهو المسؤول عن اللون الداكن للبصل الأحمر وربط بتأثيرات مضادة للسرطان والأورام.
تُظهر الدراسات أن شكلًا آخر من أشكال الفلافونويدات الموجودة في البصل هو ألكينيل سيستين سلفوكسيد، وهو مركب كبريتي له فوائد صحية متعددة، بما في ذلك خصائص مضادة للسرطان، والنشاط المضاد للصفائح الدموية، والنشاط المضاد للتخثر، والتأثيرات المضادة للربو والمضادة للبكتيريا.
