اعتمدي قاعدة ميزان بلاس
اعتمدي قاعدة ميزان بلاس وهي وضع كل شيء في مكانه من تجهيز المكونات وقياسها وترتيب الأدوات قبل بدء الطهي. هذه الخطوة تختصر الوقت وتسهّل تنفيذ الوصفة كما تساعدك على اكتشاف أي مكونات ناقصة قبل البدء.
استخدمي المكونات المقطعة مسبقًا
تقطيع الخضروات يستهلك وقتًا، فاستعيني بالخضروات المقطعة مسبقًا أو الخضروات المجمدة أو البصل المقطع والثوم المقشر لتقليل وقت التحضير. كما يمكن تجهيز بعض المكونات وحفظها في علب محكمة في الثلاجة لضمان جاهزيتها عند الحاجة.
جربي الوجبات الجاهزة للفرن
في الأيام المزدحمة أو عند استقبال ضيوف، تعد الوجبات الجاهزة القابلة للطهي في الفرن خيارًا عمليًا. ضعيها في الفرن حتى تحصلين على طبق ساخن ولذيذ، وتتنوع بين الطواجن وأطباق البشاميل والأرز المعمر إضافة إلى مقبلات مثل ورق العنب والسمبوسة وكروكيت البطاطس لتوفير مائدة متكاملة خلال وقت قصير.
اطهي بكميات كبيرة واحتفظي بها
يمكنك إعداد بعض الأطباق بكميات مضاعفة وتجميدها لاستخدامها لاحقًا مثل كرات اللحم والبرجر والشوربات واليخنات والصلصات. راعي أن بعض الأطعمة لا تحتفظ بجودتها في الفريزر؛ فسلطات والصلات الكريمية والمكرونة المطبوخة قد تفقد قوامها عند التخزين الطويل.
خزني مكونات المؤن الأساسية
حضري خزانة مطبخك بمكونات أساسية مثل الطماطم المعلبة والبقوليات والذرة والتونة والمكرونة وتتبيلات السلطة؛ ستساعدك في إعداد أطباق سريعة ومتنوعة تناسب الأسرة في وقت قصير.
اشتري مكونات متعددة الاستخدام
اختاري مكونات تصلح لعدة وصفات مثل اللحم المفروم أو الدجاج لتحضير أطباق مختلفة كالكفتة والحواوشي والطواجن، أو الدجاج المشوي والمقلي. هكذا يمكنك إعداد وجبات متعددة بمكونات محدودة وتوفير الوقت والجهد.
خططي لوجباتك مسبقًا
خططي لوجباتك قبل الإفطار بتخصيص دقائق يوميًا لترتيب خطوات الطهي وتحديد الأولويات ومعرفة ما يحتاج وقتًا أطول لبدء التحضير، لضمان تقديم الطعام عند الإفطار دون ارتباك.
