متى يجب تناول بذور الشيا؟
تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الشيا على نحو 4 إلى 5 جرامات من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة، ما يجعلها من أبرز المصادر الطبيعية للألياف.
يُكسب نقع بذور الشيا لمدة 15 إلى 20 دقيقة قوامًا هلاميًا بفضل أليافها القابلة للذوبان، مما يبطئ الهضم ويعزز الإحساس بالشبع.
يؤثر توقيت تناول البذور على استجابة الجسم؛ فتناولها صباحًا على معدة فارغة يحسن الهضم ويدعم مستويات الطاقة، بينما قد يُساعد تناولها ليلًا على ترميم الأمعاء أثناء النوم والشعور بالشبع.
الإفطار
يضيف إدراج الألياف إلى وجبة الإفطار إلى الشعور بالامتلاء واستقرار سكر الدم، وتُضيف ملعقة كبيرة من بذور الشيا نحو 5 جرامات من الألياف لرفع محتوى الإفطار.
قبل الوجبات
يمكن شرب ماء بذور الشيا قبل الوجبات للمساعدة في التحكم بالشهوة وتنظيم الوزن.
وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو في وقت متأخر من الظهيرة
تُعتبر بذور الشيا وجبة خفيفة ممتازة بسبب غناها بالبروتين والدهون الصحية، ويمكن خلطها مع الزبادي أو السلطات.
وجبة خفيفة ليلية بديلة
إذا شعرت بالجوع في وقت متأخر من الليل، فإن زبادي الشيا خيار غني بالبروتين والألياف.
كم عدد بذور الشيا التي يجب تناولها يومياً؟
بسبب غناها بالألياف وقدرتها على امتصاص السوائل، قد يؤدي الإفراط إلى الانتفاخ أو اضطرابات هضمية خاصة إذا كان النظام الغذائي منخفض الألياف، لذلك ابدأ بكمية صغيرة وازدد تدريجيًا.
ابدأ بملعقة طعام واحدة (حوالي 15 جرامًا) يوميًا، ثم زد تدريجيًا إلى ملعقتين كبيرتين، وعادة لا يُنصح بتناول أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا.
كيف نأكل بذور الشيا بأمان؟
للحصول على أقصى فائدة لصحة الأمعاء، انقع بذور الشيا لمدة 30 دقيقة على الأقل (وحتى طوال الليل)، واشرب كمية كافية من الماء، وابدأ بملعقة واحدة يوميًا ثم ازدد تدريجيًا، وتجنب أكلها جافة لأنها قد تتمدد في الحلق.
