تعتبر بذور الشيا من الأغذية الغنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وتُعد مصدرًا ممتازًا لصحة الأمعاء، وتساعد في التحكم بالوزن وتحسين الصحة العامة، لأنها مليئة بالألياف وأحماض أوميجا-3 الدهنية، والبروتين النباتي، ومضادات الأكسدة.
عند نقعها لمدة 15 إلى 20 دقيقة فقط، تكسب بذور الشيا قوامًا هلاميًا بفضل أليافها القابلة للذوبان، ما يساعد على بطء عملية الهضم وتعزيز الشعور بالامتلاء.
يؤثر توقيت تناول بذور الشيا في استجابة الجسم، فالتناول صباحًا على معدة فارغة يحسّن الهضم ويدعم مستوى الطاقة، بينما قد يساهم تناولها ليلًا في ترميم الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع خلال الليل.
الإفطار
يزيد إضافة ملعقة كبيرة من بذور الشيا من محتوى الألياف في وجبة الإفطار بنحو 5 جرامات، ما يساعد في استقرار مستوى السكر في الدم والشعور بالامتلاء.
قبل الوجبات
يمكنك شرب ماء بذور الشيا قبل الوجبات، مما يدعم التحكم في الشهية وإدارة الوزن.
وجبة خفيفة في منتصف الصباح أو بعد الظهر
تُعد بذور الشيا وجبة خفيفة رائعة لأنها غنية بالبروتين والدهون الصحية، ويمكن مزجها بسهولة مع الزبادي أو السلطات.
وجبة خفيفة بديلة في الليل
إذا شعرت بالجوع في وقت متأخر من الليل، فإن زبادي الشيا خيار غني بالبروتين والألياف.
كم عدد بذور الشيا التي يجب تناولها يومياً؟
ينبغي البدء بملعقة طعام واحدة، نحو 15 جرامًا يوميًا، ثم زيادة الكمية تدريجيًا إلى ملعقتين كبيرتين، ولا يُنصح عادةً بتجاوز ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا.
كيف نأكل بذور الشيا بأمان؟
للحصول على أقصى فائدة لصحة الأمعاء، احرص على نقع البذور لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل)، واحرص على شرب الكثير من الماء، وابدأ بملعقة طعام واحدة يوميًا وزد الكمية تدريجيًا، وتجنب تناولها جافة لأنها قد تتمدد في الحلق.
