ابدأ بمراقبة علامات مبكرة لحساسية الطعام، فهذه العلامات قد تكون جلدية أو تنفّسية أو هضمية وتظهر عادة خلال دقائق إلى ساعات من تناول طعام محدد، وهو أمر مهم للوقاية من مضاعفات صحية خطيرة.
علامات جلدية مبكرة
تظهر ردود فعل جلدية مثل الشرى (نتوءات حمراء)، حكة، أو طفح جلدي، وقد تتضمن تورم الشفتين أو الوجه والجلد المحيط بالعينين مع مرور الوقت. قد تكون الأعراض مشابهة للالتهاب الجلدي وتتفاوت في ظهورها بين دقائق معدودة وساعات قليلة بعد تناول طعام محدد. في بعض الحالات، قد يشعر الشخص بالحرارة أو الوخز، وتختفي الطفحات من تلقاء نفسها، لكن تكرار رد الفعل عند تناول نفس الطعام يبعث على القلق ويشير إلى أن الجسم قد لا يستجيب بشكل جيد.
تورم الشفتين أو اللسان أو الحلق
من أبرز التحذيرات أن يظهر تورم في الفم أو اللسان أو الحلق، يبدأ بوخز ثم يتطور إلى صعوبة في الكلام أو البلع، وفي الحالات الشديدة قد يعوق التنفس. هذه الحالة تعرف بالوذمة الوعائية وتستدعي علاجاً طبياً فورياً، فلا تتجاهل أي ضيق في الحلق أو الهواء بعد تناول أطعمة معينة.
مشكلات في الجهاز الهضمي
قد يظهر مغص في المعدة، أو غثيان، أو قيء، أو إسهال، أو انتفاخ بعد الطعام مباشرة. قد تشبه هذه الأعراض التسمم الغذائي، لكن عند تكرار حدوثها مع طعام معين فذلك يرفع احتمالية وجود حساسية. راقب اضطرابات الجهاز الهضمي خاصة لدى الأطفال ومع وجود أمراض أخرى مصاحبة.
صعوبة في التنفس أو أزيز
تشمل العلامات السعال، الصفير، احتقان الأنف، ضيق التنفس أو شعور بضيق في الصدر. وفي بعض الحالات قد تظهر أعراض تشبه الربو حتى لدى من ليس لديهم تاريخ مرضي للربو. إذا حدثت صعوبة في التنفّس أو دوار أو ضعف، فهذه مؤشر على رد فعل شديد ويستلزم علاجاً طارئاً.
انخفاض مفاجئ في ضغط الدم أو دوخة
قد تُحدث الحساسية صدمة وتبدأ بدوار أو تشوش أو تسارع في ضربات القلب، وتؤدي إلى انخفاض مفاجئ في ضغط الدم؛ وفي هذه الحالة يعد العلاج الطارئ ضروريًا وقد ينقذ الحياة.
