علامات مبكرة لحساسية الطعام
ردود فعل جلدية
تظهر ردود فعل جلدية كأبرز علامات حساسية الطعام، وتظهر على شكل حكة أو طفح جلدي أو نتوءات حمراء تُعرف بالشرى، كما قد يظهر تورم في الشفاه والوجه والجفون خلال دقائق إلى ساعات من تناول الطعام المسبب. قد يصاحب ذلك شعور بالحرارة أو وخز في الجلد، وفي بعض الحالات يختفي الطفح من تلقاء نفسه، لكن تكرار التفاعل بعد تناول نفس الطعام يعد مؤشرًا قويًا على وجود استجابة غير مناسبة من الجسم.
تورم الشفاه أو اللسان أو الحلق
تورم الشفاه أو اللسان أو الحلق من العلامات التحذيرية الأكثر خطورة، وغالبًا ما يبدأ بوخز ثم يتطور إلى صعوبة الكلام أو البلع، وفي الحالات الشديدة قد يعيق التنفّس. يحتاج هذا التورم إلى علاج طبي فوري ولا تتجاهله إذا شعرت بضيق في الحلق أو صعوبة في التنفّس بعد تناول أطعمة معيّنة.
مشكلات في الجهاز الهضمي
قد تظهر أعراض في الجهاز الهضمي مثل مغص في المعدة، غثيان، قيء، إسهال أو انتفاخ بعد تناول الطعام مباشرة. قد تُشبه هذه الأعراض التسمم الغذائي، إلا أنه عند تكرارها مع نوع معين من الطعام قد تشير إلى حساسية، لذا راقب اضطرابات الهضم المتكررة خاصة عند الأطفال ومع وجود أمراض أخرى.
صعوبة في التنفّس أو أزيز
من العلامات التنفّسية الواضحة سعال وصفير واحتقان الأنف وضيق التنفّس أو شعور بضيق في الصدر. وفي بعض الحالات قد تظهر أعراض تشبه الربو حتى لدى من لا يعانون منه عادةً. عند وجود صعوبة في التنفّس أو دوار، تجهّز للعناية الطبية الطارئة فورًا.
انخفاض مفاجئ في ضغط الدم أو دوخة
قد تسبب الحساسية الغذائية صدمة تحسّسية نادرة لكنها خطيرة، وتبدأ أحيانًا بدوار أو تشويش أو تسارع في ضربات القلب ثم قد تنخفض ضغط الدم. العلاج الطارئ ضروري لأن هذه الأعراض قد تكون مهددة للحياة.
