يؤكد بحث علمي أن ارتفاع نسبة السكر في الدم ليس مجرد قراءة عابرة، بل يتأثر أيضاً بحالة الأنسولين وحاجته في الجسم، وتبيّن أن العادات اليومية البسيطة والعملية قد تزيد من هذه الحاجة دون أن ندرك ذلك.
يؤكد الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الحاصل على تدريب من جامعات هارفارد وستانفورد ومعهد عموم الهند للعلوم الطبية، أن العادات اليومية البسيطة قد تزيد من حاجة الجسم للأنسولين دون أن ندركها، ويمكن بتعديلها استقرار الأنسولين والتحكم بمستويات السكر في الدم.
تبدأ مستويات الأنسولين بالارتفاع قبل وقت طويل من ظهور قراءات السكر غير الطبيعية، نتيجة تغيّر أنماط الأكل الحديثة تدريجيًا، فنحن نأكل وجبات خفيفة أكثر، ونستهلك الكثير من المشروبات غير الصحية، ونأكل في أوقات متأخرة، ونأكل بشكل كبير من الكربوهيدرات المجهزة.
تبقى أيضاً في المسار ذاته، حتى من يظنون أنهم يختارون خيارات صحية قد تبقى مستويات الأنسولين مرتفعة طوال اليوم، وهذا الاستمرار في الطلب على الأنسولين مع مرور الوقت قد يساهم في مقاومة الإنسولين وزيادة الوزن والإرهاق ومشكلات أيضية.
العادات اليومية التي قد ترفع مستويات الأنسولين
تناول الوجبات الخفيفة باستمرار
يؤكد استمرار تناول الوجبات الخفيفة تأثيره على استجابة الأنسولين، فكل لقمة تحتوي على كربوهيدرات مكررة أو سكريات مضافة تحفز إفراز الأنسولين، ومع استمرار الإفراز طوال اليوم تبقى المستويات مرتفعة لفترات أطول، وهذا قد يساهم في مقاومة الأنسولين مع الزمن.
زيادة الكربوهيدرات من المشروبات
يرفع تناول السعرات الحرارية السائلة من المشروبات المحلاة والعصائر المعلبة والمشروبات المخفوقة والمشروبات الغازية وحتى تلك التي تُسوق بأنها طبيعية مستويات الأنسولين بسرعة، لأن السوائل تُهضم أسرع وتدخل الجلوكوز إلى الدم بسرعة، وتبقى المشكلة إذا أصبحت عادة يومية، بينما تساعد الخيارات غير المحلاة كالماء والقهوة السوداء والشاي على تقليل الحاجة للأنسولين.
الكربوهيدرات العارية
يؤدي تناول الكربوهيدرات وحدها دون بروتين أو ألياف أو دهون صحية إلى ارتفاع أسرع في سكر الدم، مثل الحبوب والخبز الأبيض والبسكويت والمعجنات المكررة، ويؤدي وجود البروتين والألياف مع الكربوهيدرات إلى بطء الهضم واستقرار مستويات الجلوكوز والأنسولين.
تناول الطعام في وقت متأخر من الليل
يتغير أثر حساسية الجسم للأنسولين خلال اليوم، لذا قد يؤدي تناول الطعام قبل النوم إلى ارتفاع سكر الدم أثناء الليل، ويستيقظ البعض بجوع أكبر صباحًا، ما يخلق حلقة مفرغة من زيادة تناول الطعام.
