ابدأ بتحضير بار تشيز كيك الفراولة بمناسبة عيد الحب وفق الطريقة التالية.
مقادير قاعدة البار تشيز كيك
تتكوّن قاعدة البار تشيز كيك من 195 جرام دقيق و100 جرام سكر و1 بيضة و2 ملاعق صغيرة فانيليا و½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر و½ ملعقة صغيرة ملح و120 جرام زبدة.
مقادير الحشوة
تتكون الحشوة من 500 جرام فراولة مقطعة و100 جرام سكر و2 ملعقة كبيرة سكر بني وملعقة كبيرة نشا الذرة و120 جرام جبن كريمي.
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر ثم أضف الزبدة وامزج حتى يتفتت الخليط.
أضف البيضة والفانيليا وامزج جيدًا حتى يتفتت الخليط.
اسكب نصف الخليط في قالب 8×8 بوصة مبطن بورق الخبز واضغطه جيدًا.
في وعاء متوسط، اخلط جميع مكونات الحشوة جيدًا.
ضع الحشوة فوق خليط الفتات في القالب، ثم أضف باقي خليط الفتات فوق الحشوة.
اخبز 45–50 دقيقة، ثم اتركه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
