ماذا أوضحت الدراسة
أشارت دراسة رصدية طويلة الأمد إلى أن تناول القهوة أو الشاي المحتويين على الكافيين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف وإبطاء التدهور المعرفي والحماية الوظيفية للدماغ.
جمع البحث الذي شمل أكثر من 132 ألف بالغ سليم بيانات توضح استهلاك القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين والشاي لمدة أربع سنوات على الأقل، ثم تابع المشاركون لمدة نحو 37 عامًا حتى تم تشخيص أكثر من 11 ألف حالة خرف.
شملت دراستان من مشاريع الصحة شريحة من 86 ألف امرأة من دراسة صحة الممرضات بمتوسط عمر 46 عامًا، بينما شملت شريحة 45 ألف رجل من مشروع متابعة العاملين في الرعاية الصحية بمتوسط عمر 54 عامًا.
وضع الباحثون استبيانات لتقييم استهلاك القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين والشاي لمدة أربع سنوات على الأقل.
وجدت النتائج أن من يستهلكون كميات أعلى من القهوة المحتوية على الكافيين أو الشاي كانت نسبتهم أقل بين من أصيب بالخرف، مع وجود ارتباط أقوى لدى من هم حتى 75 عامًا فأقل.
وكان من أبرز النتائج أن أعلى معدلات استهلاك القهوة المحتوية على الكافيين ترتبط بخفض الخطر بنسبة لا تقل عن 18% مقارنة بمتناولي الأقل كمية، أما بين محبي الشاي فكان الخفض نحو 14%.
ويرى الخبراء أن العلاقة بين القهوة والشاي المحتويين على الكافيين وخطر الخرف تنطبق على الأفراد المعرضين لخطر عالٍ، بمن فيهم حاملوا جين APOE4.
ومع ذلك، أكد الدكتور تشانج أن الخرف مرض معقد، ولا يمكن الوقاية منه عبر التدخل الغذائي فقط، فشرب القهوة وحده لا يوفر تأثيراً سحرياً.
تشير الإحصاءات العالمية إلى أن عدد المصابين بالخرف بلغ نحو 57 مليون شخص في 2021، وأن مرض الزهايمر يؤثر بشكل خاص على النساء، كما تُشير أبحاث الكافيين والبوليفينولات إلى دورها في تقليل الالتهاب وحماية خلايا الدماغ.
تشير آليات مختلفة إلى أن الكافيين يعمل كمضاد لمستقبلات الأدينوزين، وهو يعزز اليقظة ويحسن الأداء المعرفي قصير المدى، كما أظهرت دراسات على الحيوانات أن الكافيين قد يعوق تراكم بيتا-أميلويد المرتبط بالزهايمر.
يؤكد الخبراء أن النتائج في هذا المجال ليست تأكيداً نهائياً للوقاية، فالدراسات الحديثة لا تقضي على حقيقة أن الخرف مرض معقد، وتظل عوامل نمط الحياة الصحية جزءاً من الوقاية إلى جانب الغذاء.
