خطوات تحضير عجينة الكنافة
ابدأ بتقطيع الكنافة الشعرية إلى قطع صغيرة لتسهيل خلطها مع الزبدة، ثم تُذاب الزبدة وتُمزج مع الكنافة حتى تتجانس تمامًا. يمكن إضافة ماء الورد وماء الزهر لتعزيز النكهة والرائحة المميزة. تُستخدم العجينة لعمل الكنافة المحشوة بالقشطة، الجبن، أو المكسرات، وتُخبز في الفرن على حرارة 180° مئوية حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
نصائح للنجاح
احرص على توزيع الزبدة بشكل متساوٍ يمنح الكنافة القوام المتماسك. يمكن التحكم في كمية الزبدة للحصول على عجينة أكثر ليونة أو صلابة حسب الرغبة. لتسهيل المزج، يمكن وضع الكنافة في كيس بلاستيكي كبير مع الزبدة وتقليب الكيس لتجنب تفتت الشعرية.
كما أن تحضير عجينة الكنافة في المنزل يضمن نكهة أفضل وجودة أعلى مقارنة بالمحضرة مسبقًا، كما يتيح للعائلة الاستمتاع بتحلية طازجة ومميزة خلال شهر رمضان المبارك.
