المناطق الزرقاء.. سر الحياة الطويلة
أظهر بحث دان بوتنر أن سر العيش حتى المئة لا يكمن في المساحيق الخضراء أو المكملات الغذائية، بل في نمط حياة متوازن يعتمد على مزيج من الغذاء النباتي والبروتينات الحيوانية باعتدال، مع حركة يومية وروابط اجتماعية قوية.
حدد بوتنر المناطق الزرقاء، وهي مناطق حول العالم يشيع فيها العيش حتى مراحل متقدمة من العمر مع انخفاض ملحوظ في معدلات الأمراض المزمنة، وتضم أوكيناوا في اليابان وسردينيا في إيطاليا وشبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا وإيكاريا في اليونان ولوما ليندا في كاليفورنيا.
تشترك هذه المناطق في نمط حياة قريب يعتمد على الغذاء النباتي، والحركة اليومية الطبيعية، والعلاقات الاجتماعية القوية.
لا تُحظر اللحوم بل تُتناول باعتدال
تُعتمد اللحوم باعتدال في هذه المناطق، إذ لا تُحظر بشكل مطلق، ويتناولها السكان بمعدل حصة واحدة أسبوعياً كمتوسط، مع الاعتماد الأكبر في النظام اليومي على الخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة والدهون الصحية.
قاعدة بسيطة لطول العمر
تؤكّد القاعدة البسيطة أن التحول من الاعتماد الرئيس على اللحوم إلى استخدامها كإضافة جانبية يحقق فائدة صحية كبيرة.
يبدأ بوتنر يومه عادةً بتناول وعاء من حساء مينستروني السرديني الغني بالخضراوات والفاصوليا وزيت الزيتون والأفوكادو.
يرتبط الاعتماد على الخضراوات والبقوليات والكربوهيدرات غير المكررة بانخفاض الالتهابات وتراجع الأمراض المزمنة وزيادة متوسط العمر المتوقع.
التواصل الاجتماعي جزء من المعادلة
يؤكد بوتنر أن العلاقات الاجتماعية جزء أساسي من الوصول إلى سن المئة، فالتفاعل والوجود اليومي مع الآخرين يعززان الصحة بجانب اختيار الطعام.
