طريقة تحضير فطائر الدجاج بدبس الرمان بطعم لا يقاوم

المقادير

اخلط في العجانة 5 أكواب دقيق مع ربع كوب زيت و2 ملاعق كبيرة سمنة وملعقة كبيرة خل وملعقة كبيرة ملح و2 ملاعق كبيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة فورية، واعجن جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وتترك لتختمر.

للحشوة: بصل، ثوم، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات، كزبرة ناشفة، كمون، ملح وفلفل، فلفل حار، بهارات، طماطم مفرومة، دبس رمان، فلفل أخضر.

طريقة التحضير

يشوح البصل مع الثوم حتى يذبل ثم تضاف مكعبات الدجاج وتقلب جيداً.

ثم يضاف كل الخضار وكل البهارات وتقلّب المكونات حتى تتجانس النكهات، ثم تفرد العجينة وتدهن بدبس الرمان وتضاف الحشوة وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم.