كيفية تحضير فطائر الدجاج بدبس الرمان بمذاق لا يقاوم

المقادير

ابدأ بخفق 5 أكواب دقيق في العجانة مع ربع كوب زيت و2 ملعقة كبيرة سمنة وخل وملعقة كبيرة ملح و2 ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة فورية، ثم اعجنها جيداً وتترك لتختمر.

للحشوة: بصل، ثوم، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، صدور دجاج مقطعة، كزبرة ناشفة، كمون، ملح وفلفل، فلفل حار، بهارات، طماطم مفرومة، دبس رمان، فلفل أخضر.

طريقة التحضير

يشوح البصل مع الثوم حتى يطرى، ثم تضاف مكعبات الدجاج وتقلب حتى يتغير لونها.

ثم تضاف جميع الخضروات والتوابل وتظل تقلب حتى تمتزج النكهات.

تفرد العجينة وتدهن بدبس الرمان، ثم تضاف الحشوة وتدخل الفرن حتى النضج وتقدم.