طريقة تحضير السبانخ بصلصة الوايت في المنزل، طعم كريمي لا يقاوم بخطوات سهلة

مكونات السبانخ

اجمع كيلوجرامًا من السبانخ الطازجة المغسلة والمقطعة.

احضر بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

احضر فصّين من الثوم المفروم.

أضف ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.

أضف ملحًا وفلفلًا أسود حسب الرغبة.

أضف رشة جوزة الطيب إذا رغبت.

مكونات الصلصة البيضاء

أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

أضف كوبين من الحليب الدافئ.

أضف الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

أضف نصف كوب من الجبن المبشور موزاريلا أو رومي.

طريقة التحضير

ابدأ بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الزيت وقلّب البصل حتى يذبل ويصير شفافًا.

أضف الثوم وقلّبه لبضعة ثوانٍ حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه.

أضف السبانخ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تذبل تمامًا وتفقد حجمها.

اتركها على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى تنضج، ثم تبّلها بالملح والفلفل.

صفِّ الماء الزائد إن وُجد.

اذب الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة حتى يمتزج دون تغيير اللون.

أضف الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق المستمر لتفادي التكتل.

دع الخليط يثخن ويصبح ناعمًا وكريميًا.

أضف الملح والفلفل الأبيض، ثم أضف الجبن المبشور وقلّبه حتى يذوب.

ضع السبانخ في صينية فرن، ثم اسكب فوقها الصلصة البيضاء بالتساوي.

اختر أن تخلط المكونات معًا أو تركها طبقات حسب الرغبة.

رش طبقة إضافية من الجبن على الوجه.

أدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نحو 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.

نصائح لنجاح الوصفة

صفِّ السبانخ جيدًا من الماء الزائد قبل استخدامها.

واصل تقليب الصلصة البيضاء أثناء إضافة الحليب لتفادي التكتل.

استخدم الحليب الدافئ لمنح القوام نعومة أفضل.

يمكن إضافة مكعبات دجاج أو لحم مفروم لإعداد وجبة أكثر غنى.