وصفة الحواوشي السريع في تلت ساعة
يُعَد الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، وهو يتميز بمذاقه الغني ورائحته الشهية التي تفتح الشهية فور خروجه من الفرن، ويمكن تحضيره في المنزل بوصفة الشيف جوجو عثمان خلال نصف ساعة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.
مكونات الحواوشي السريع
نصف كيلو لحم مفروم متوسط الدسم، أربع أرغفة عيش بلدي، بصلة كبيرة مفرومة ناعماً، ثمرة فلفل أخضر مفرومة، ثمرة طماطم صغيرة مفرومة اختيارياً، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة، رشة قرفة خفيفة، ملعقتان زيت أو سمن لدهن الخبز.
طريقة عمل الحواوشي في تلت ساعة
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، ثم أضيفي البصل والفلفل والطماطم، بعدها أضيفي الملح والتوابل واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات. من الأفضل ترك الخليط لمدة خمس دقائق لينتفي طعم التوابل في اللحم. قومي بفتح رغيف العيش البلدي بحذر دون فصله تماماً ليصبح مثل الجيب، وضعي كمية مناسبة من الحشوة داخله وزعيها بشكل متساوٍ حتى يصل اللحم إلى جميع أطراف الرغيف. ادهني سطح الأرغفة بطبقة خفيفة من الزيت أو السمن حتى تحصلي على لون ذهبي وقشرة مقرمشة. سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ثم وضعي الحواوشي في صينية. اتركيه في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة مع تقليبه في منتصف الوقت لضمان التسوية من الجانبين.
سر نجاح طريقة عمل الحواوشي السريع
هناك عدة أسرار بسيطة تجعل النتيجة مثل المحلات، مثل استخدام لحم يحتوي على نسبة دهون معتدلة، فرم البصل ناعماً جداً حتى لا يطلق ماء داخل الخبز، تسخين الفرن مسبقاً قبل إدخال الحواوشي، توزيع الحشوة بشكل متساوٍ داخل الرغيف، وعدم زيادة كمية اللحم حتى ينضج جيداً.
طريقة عمل الحواوشي في الطاسة لنتيجة أسرع
إذا لم يتوفر فرن، يمكن تسوية الحواوشي في طاسة ساخنة على نار متوسطة. ضع الرغيف في الطاسة واضغط عليه قليلاً، واتركه نحو 7 دقائق لكل جانب حتى ينضج اللحم ويحمر العيش. تعطيك هذه الطريقة حواوشي سريع التحضير بطعم شهى.
أفضل طرق تقديم الحواوشي
يُقدَّم الحواوشي ساخناً مع سلطة الطحينة، مخلل الخيار أو الليمون، سلطة خضراء، وبطاطس مقلية، فهذه الإضافات تعزز الطعم وتكمل الوجبة.
القيمة الغذائية للحواوشي
يوفر الحواوشي البروتين من اللحم، ولكنه غني بالسعرات الحرارية بسبب الخبز والدهون، لذا يُفضَّل تناوله باعتدال خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً. كما أنه لا يحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير لإعدادها في المنزل، ويمكن تحضيره بنَسخ بساطة خلال نصف ساعة مع طعم شهى يضاهي المطاعم.
