أطعمة مصنّعة قد تكون أكثر خطورة مما نتصور
تشير الدراسات إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على زيوت صناعية ومضافات مثل المستحلبات والمثبتات، ويرتبط استخدامها بارتفاع معدلات السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب، لذا من الحكمة تقليل استهلاكها واللجوء إلى خيارات أقرب للطبيعة.
وتُشير تقارير إلى وجود خمس أطعمة مصنّعة قد تكون أكثر خطورة مما يظنه الكثيرون، وذلك بسبب تركيباتها وافتقارها إلى قيم غذائية حقيقية رغم أنها تعطي شعورًا بالمتعة السريعة.
الكاتشب التجاري غالبًا ما يحتوي على سكريات مضافة، وتناول كميات كبيرة منه بشكل متكرر يرفع السعرات ويؤثر سلبًا في الصحة الأيضية، لذا يفضل اختيار أنواع طبيعية أو تقليل الكميات المستهلكة.
الزبادي المنكه ليس خيارًا موحدًا، فإضافة النكهات والمحليات الصناعية والمثبتات قد تزيد من السكريات والسعرات وتقلل من فاعلية التغذية، لذا يُفضل اختيار الزبادي العادي مع إضافة المحليات الطبيعية أو الفواكه الطازجة في المنزل.
البسكويت المملح، المعروف بمقرمشات الصودا، غالبًا ما يكون مملوءًا بالدقيق المكرر والسكريات والزيوت غير الصحية، ما قد يرفع مستويات السكر في الدم خاصة عند الاستهلاك المتكرر وبقليل الألياف؛ يمكن استبداله ببدائل كاملة مثل بسكويت اللوز أو رقائق البطاطس المصنوعة من البذور محليًا.
ألواح الحلوى تكون عادةً مليئة بالنشويات المكررة والزيوت والمواد المضافة الاصطناعية وتقدم قيمة غذائية منخفضة، وتكرار استهلاكها يضر بالصحة الأيضية مع مرور الوقت نظرًا لارتفاع السكريات المضافة وتدني القيمة الغذائية.
أقماع أو بسكويت الآيس كريم المعروفة بطبيعتها المعالجة للغاية غالبًا ما تكون مصنوعة من دقيق مكرر وسكريات وزيوت ومواد إضافية، وتوفر قيمة غذائية منخفضة وتزيد من الأثر الصحي السلبي عند تناولها مع منتجات الآيس كريم التجارية.
