ابدأ نهارك بتناول وجبة الإفطار فور الاستيقاظ، فالإهمال في هذه الوجبة قد يرفع مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL) ويزيد خطر أمراض القلب والشرايين لدى من يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
تناول الإفطار خلال ساعتين من الاستيقاظ ليس فقط مصدر طاقة، بل يساعد أيضاً في ضبط مستويات الكوليسترول، فربطت دراسات عديدة وجود وجبة صباحية بانخفاض LDL وارتفاع HDL، بينما يؤدي التخلي عنها إلى ارتفاع الكوليسترول، خصوصاً بين المراهقين والشباب.
أما بالنسبة للبالغين الأكبر سناً، فإن الاستمرار في تناول الإفطار بشكل يومي يساهم في الحفاظ على مستويات HDL الصحية وتثبيت الدهون الثلاثية، بينما قد يؤدي التخلي عن الإفطار إلى تقلبات في هذه القيم.
لماذا يعتبر تخطي وجبة الإفطار فكرة سيئة؟
تخطي الإفطار يرتبط بمشاكل صحية متعددة، فهناك صلة بين قلة الإفطار وارتفاع ضغط الدم، وتصلّب الشرايين والمرض التاجي، كما توجد دلائل على زيادة مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، إضافة إلى تأثير سلبي على الصحة النفسية من حيث التوتر والاكتئاب عبر فئات عمرية مختلفة.
كيفية تنظيم إفطار صحي للتحكم في الكوليسترول
ابدأ وجبتك بوجبة إفطار صحية ومتوازنة لا تحتوي على دهون مشبعة عالية.
اجعل الفواكه والخضراوات جزءاً أساسياً من الإفطار، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية المفيدة لصحة القلب.
اختر الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والشوفان والفواكه الطازجة، فالألياف تعزز الهضم وتقلل من امتصاص الكوليسترول من الأمعاء.
قلل من تناول اللحوم، خاصة اللحوم المصنعة والنقانق، لأنها غنية بالدهون المشبعة والصوديوم والمواد الحافظة، وبالتالي تؤثر سلباً في صحة الشرايين.
زد من تناول أحماض أوميجا-3 الدهنية من مصادر مثل السمك الدسم (السلمون وأنواعه) مع منتجات ألبان غنية بالأوميجا-3 عند وجودها، فهذه الدهون تساعد في خفض LDL والدهون الثلاثية وتدعم صحة القلب.
