عاد اللوز ليصنف كأحد أشهر السوبرفوود مع تزايد الأبحاث التي تكشف دوره المحتمل في دعم صحة الدماغ والوقاية من الخرف، إضافة إلى فوائده المعروفة للقلب والجهاز الهضمي.
كان اللوز، رغم اعتباره من المكسرات، بذور تُستخرج من ثمرة شجرة اللوز، ويمكن تناوله كاملاً أو محمصًا أو في صورة زبدة أو حليب.
يحتوي اللوز على مزيج قوي من الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف الغذائية وفيتامين E والبوليفينولات المضادة للالتهاب، وهي عناصر تسهم في تحسين صحة الأوعية الدموية وهو عامل رئيسي مرتبط بتقليل مخاطر الخرف والأمراض العصبية.
وتوضح البروفيسورة سارة بيري، أستاذة التغذية في كلية كينغز كوليدج لندن، أن صحة الأوعية الدماغية الدقيقة تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أنواع معينة من الخرف، مشيرة إلى أن اللوز يحتوي أيضًا على الحمض الأميني الأرجينين الذي يساعد الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك المسؤول عن توسيع الأوعية وتحسين تدفق الدم.
دراسات واسعة تربط اللوز بصحة الدماغ
أظهرت بيانات من دراسة ZOE PREDICT 3 التي شملت أكثر من 160 ألف شخص حول مناطق متعددة أن الأشخاص الذين يتناولون اللوز يوميًا كانوا أقل عرضة للإبلاغ عن أمراض مثل الخرف، باركنسون، السكتة الدماغية، التصلب المتعدد والصرع، وهو ما دعا الباحثين إلى الترجيح بأن اللوز قد يدعم صحة الدماغ على المدى الطويل.
رغم احتواء اللوز على سعرات عالية نسبيًا، تشير الأبحاث إلى أن حوالي 30٪ من سعراته لا يتم امتصاصها عند تناوله كاملًا بسبب احتوائه على ألياف تحيط بالخلايا الدهنية، مما يجعله أقل ضررًا على الوزن مقارنة بما يشيع.
الكمية الموصى بها يوميًا هي نحو حفنة إلى حفنتين (30–60 جرامًا)، تعادل نحو 23 حبة لوز. ويُوضح الخبراء أن طحن اللوز في صورة زبدة يؤدي إلى تكسير جدران الخلايا، ما يجعل السعرات الحرارية أكثر امتصاصًا، لذا يفضل تناول اللوز كاملًا للحصول على أقصى فائدة صحية، بينما يعتبر حليب اللوز أقل قيمة غذائية لاحتوائه على نسبة ضئيلة من اللوز الفعلي.
فوائد إضافية للبشرة والشعر
زيت اللوز غني بفيتامين E وA ومجموعة فيتامينات B، ما يجعله مفيدًا للبشرة والشعر، ويساعد على الترطيب وتقليل الالتهابات وتحسين مرونة الجلد.
ومع فوائده قد لا يكون اللوز مناسبًا للجميع، خاصة لأولئك الذين يعانون من حساسية المكسرات أو مشكلات الكلى أو اضطرابات الغدة الدرقية، لذا يُنصح دائمًا بالاعتدال واستشارة الطبيب عند وجود حالات صحية خاصة.
