فوائد شرب القهوة يوميا في حماية الذاكرة
تشير دراسة حديثة أُجريت في Mass General Brigham إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد يساعد في تقليل خطر الخرف والتدهور المعرفي مع التقدم في العمر، مع اعتمادها على تحليل بيانات صحية لأكثر من 130 ألف أمريكي تمت متابعتهم على مدى أكثر من 40 عامًا، وشملت بيانات استهلاك الكافيين من مصادر مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة. وخلال فترة المتابعة بلغ عدد المصابين بالخرف 11,033 مشاركًا، وتبيّن أن الأشخاص الذين تناولوا أعلى مستويات من الكافيين كانوا أقل عرضة للإصابة بالخرف مقارنة بمن لم يستهلكوا الكافيين أو استهلكوه بكميات قليلة.
القهوة والكافيين.. تأثير مباشر على صحة الدماغ
أوضح الباحثون أن شاربي القهوة المحتوية على الكافيين سجلوا أيضًا انخفاضًا في مخاطر التدهور المعرفي بنسبة نحو 20%، وأداءً أفضل في اختبارات الوظائف الإدراكية، ومعدلات أقل لمشكلات الذاكرة المرتبطة بالعمر. ويرجح العلماء أن الكافيين، إلى جانب مركبات طبيعية تُعرف بالبوليفينولات الموجودة في القهوة والشاي، تساهم في تقليل الالتهابات الدماغية، الحد من التلف الخلوي، وتقليل تراكم بروتينات الأميلويد بيتا المرتبطة بمرض ألزهايمر.
لا فائدة من القهوة منزوعة الكافيين
واللافت في النتائج أن القهوة أو الشاي منزوعي الكافيين لم يظهرا أي فوائد وقائية، ما يشير إلى أن الكافيين هو العامل الأساسي وراء هذه التأثيرات الإيجابية على صحة الدماغ.
الجرعة المثالية وفق الدراسة
أكد الباحثون أن الفوائد كانت أكثر وضوحًا لدى من يستهلكون 2–3 أكواب من القهوة يوميًا، أو 1–2 كوب من الشاي بما يعادل نحو 300 ملغ من الكافيين يوميًا، وهي كمية تقل عن الحد الأقصى الذي توصي به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (400 ملغ يوميًا).
تحذيرات علمية رغم النتائج الإيجابية
ورغم النتائج المشجعة، أشار الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أو الشاي باعتدال قد يتمتعون بأسلوب حياة صحي عمومًا، وهو ما قد يكون العامل الحقيقي وراء انخفاض خطر الخرف وليس القهوة وحدها.
