يعتبر البيض مكون أساسي في تحضير الكيك، ولكن هناك المثير يعاني من عدم توفره، أو الإصابة بالتحسس منه.
لذلك يمكنك إعداد كيك بدون بيض وبنفس النتيجة المرضية والشهية واللذيذة.
كيكة الحليب التركية:
المكونات
– طحين : كوب
– سكر البودرة : كوب
– مسحوق الكاكاو : نصف كوب
– الزيت : نصف كوب
– حليب : نصف كوب (بارد)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– لبن : 2 ملعقة كبيرة
– ماء دافئ : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة
التحضير
انخلي كل من الدقيق، والكاكاو، والسكر، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا في وعاء معاً.
اخفقي كل من الزيت والماء الدافئ في وعاء آخر، واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
أضيفي الحليب والفانيليا للخليط واخلطيهم معاً، وأضيفي اللبن تدريجياً.
أضيفي المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة واخفقيهم بشكل جيد.
اسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليها الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد، وزيني برقائق من الشوكولاتة أو بالصوص المفضل لديك.
