كيفية تحضير تورتيلا باللحم المفروم وجبنة فيتا مع الثوم

ابدأ بتحضير تورتيلا باللحم المفروم وجبنة فيتا بالثوم وفق خطوات سهلة وبسيطة، وتكفي 4 تورتيلا.

المكونات

لكل 4 تورتيلا، تحتاج إلى: 4 رغيف تورتيلا متوسط، 400 جرام لحم مفروم بقري، 1 حبة بصل مفروم ناعم (حوالي 120 جرام)، 3 فصوص ثوم مفروم (حوالي 15 جرام)، 150 جرام جبنة فيتا، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي (30 مل)، 1 ملعقة صغيرة بابريكا (5 جرام)، ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون (2 جرام)، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود (2 جرام)، 1 ملعقة صغيرة ملح (5 جرام) أو حسب الذوق، 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم اختيارياً (5 جرام)، 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت للتحمير الخفيف (5 جرام).

طريقة التحضير

سخّن الزيت في طاسة على نار متوسطة، ثم شوّح البصل حتى يذبل ويشف.

أضف الثوم وقلّبه لمدة 30 ثانية حتى تفوح الرائحة.

أضف اللحم المفروم وقلّبه جيداً حتى يستوي ويتفتت تماماً ويشوح دون وجود سوائل.

تبّل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، وقلّب لمدة دقيقة، ثم ارفع الخليط من على النار.

في وعاء، فتّت جبنة الفيتا واخلطها مع البقدونس اختياري.

افرد رغيف التورتيلا، ضع طبقة من اللحم المفروم، وفوقها القليل من جبنة الفيتا.

لفّ التورتيلا رولاً أو اقطعها نصفين حسب الرغبة.

سخّن طاسة على نار متوسطة، وادهِنها بزبدة أو زيت، وحمّر التورتيلا من الجانبين حتى يأخذ لوناً ذهبياً وتسيّح الجبنة.

قدّمها ساخنة.