يساعد تناول الخيار يوميًا في ترطيب الجسم عبر احتوائه على حوالي 95% ماء، مما يجعله خيارًا مناسبًا خصوصًا في الصيف. كما يساهم بتعزيز الهضم من خلال الألياف الغذائية التي تحسن حركة الأمعاء وتقلل الإمساك. ويعد خيارًا منخفض السعرات، ما يجعله خيارًا مناسبًا للرجيم أو للحفاظ على الوزن. كما يعزز وجود فيتامين K وفيتامين C وبعض المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم من القيمة الغذائية العامة للخيار، إلى جانب مضادات الأكسدة التي تقي الخلايا من الالتهابات. وتساهم مكوّنات الماء والألياف والفيتامينات في دعم صحة البشرة ونضارتها وتفتيحها بشكل بسيط عندما يُستهلك كجزء من النظام الغذائي اليومي.
نقاط يجب الانتباه لها
الإفراط في تناول الخيار قد يسبب حساسية أو مشاكل هضمية بسبب مركبات الكومارين الموجودة فيه إذا استُهلك بكميات كبيرة يوميًا. كما قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ أو الغازات نتيجة زيادة الألياف والماء. ولا يكفي الاعتماد على الخيار وحده للحصول على جميع العناصر الغذائية، بل يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن ومتغير.
